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在横滨吃一碗荞麦面的多重享受

(2011-12-28 14:29:00)
标签:

日本

文化

庭院

荞麦面

草根

衣食住行

分类: 我眼中的日本

    这是在横滨的一家荞麦面馆吃午饭,店里只提供荞麦面,食物实在是有点单调,但是我想大家来到这里,就不仅仅是为了一碗荞麦面了。花一碗荞麦面的钱,观赏一个日式的小庭院,在雨后的氤氲天气里感受初冬的暖意,欣赏日本妇女的传统花艺,我想,这只有在日本可以享受到吧。

    这是荞麦面店门口生长的郁郁葱葱的翠竹

在横滨吃一碗荞麦面的多重享受
虽然是中午,但是天气并不是很好,店门口的灯光亮了起来。面店很古朴,虽然只是一家荞麦面馆,但是进去却如逛一个非常精致的日式小园子。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
雨后的地面有点滑湿,但这样显得周围的绿色植物更加青翠,
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
铺了小石子的后院感觉就像以前大户人家的后花园,主人家的小姐们踩在小碎石上发出兮兮的响声,迈着小碎步款款走来。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受
蜿蜒的小道伸向屋子,底下洒满了掉落的枫叶,屋子里灯光明亮。日本的房子都建的有点低,难怪日本人回家都是弯着腰回去的,这样的结构非常适合他们本身的性格和气质。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
时值初冬,难得竹子还长得这么茂密,难怪刚进门,大家都概叹有点江南园林的味道,我想象这时候的江南,气候也开始变冷,植物也开始疲倦了吧,没想到在更北的横滨,能看到这么多生机勃勃的气象。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受 
小路两边的花儿也开得茂盛,凑过去闻闻还一鼻子清香,我喜欢这样色彩鲜明的协调,万绿丛中一点红,再加上远处依稀的黄叶,让园子里充满了情调,这样一家荞麦面馆,竟然也适合谈恋爱。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
穿着传统服饰的服务员大叔,正端着一碗荞麦面上来,看见我们的镜头也不避忌,脸上是专业的表情,匆匆走过,有点东京街头职业人士的作风。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
穿着和服的服务员大姐看见我们脸上呈现和蔼的笑容,穿着木屐小碎步踏在木板上发出声响,跟周围环境非常和谐。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
天气因为下雨变得有点阴冷,门口放着的一盆炭火却一直暖到我的心里,好久没见到这样的炭火了,记得小时候家里没有暖气,妈妈也是这样烧一盆碳放在屋子里取暖的。炭火发出的橘红色的暖光,让我想一直坐在旁边,如果在冷冷的冬天,拿一本书坐在这里看一个下午,应该是非常享受的事情吧。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
屋后的灯光也亮起来了。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
灯罩的设计很特别,就像传统的日本出家人头上戴的一顶帽子,透着浓厚的当地文化气息。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
这个像蛋壳一样的灯罩在门口也有一盏,卡哇伊的设计让人感觉是要出壳的小鸡,非常温馨。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
可能是受一些电视剧和电影的影响,看到这样的灯光我就想起日本的武士。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
这样的插花艺术在面馆里到处可见,不得不佩服日本的这种传统艺术,日本女人几乎都懂花道,在家政学里就有一门花道的学科。看来插花确实是一种修养身心的爱好,看到这处处摆放的美的艺术品,我好学的心又有点蠢蠢欲动了
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
屋子的窗台上摆着一些艺术品,也难怪我们一进来个个都拿着相机拍不停,刚才还叫着肚子饿的朋友现在已经沉浸在这片不可自拔的意境中了,哪还记得那一碗未上桌的荞麦面呢。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
远处走来客人的身影,不知道他是否也沉浸在这里忘记了那碗清香的荞麦面呢
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
挂着福字招牌的招财猫憨厚又可爱,忍不住拿硬币喂了他一下,祈祷新的一年的平安
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
吃完面在这样一个小亭子里休息聊天,或是不错的选择,远处有乌鸦的鸣声,偶尔静静听一下,还能听到脚下的草地上有虫子在叫,这样的设计,是不是有点苏州园林美人靠的感觉呢。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
这一束摆放在屋子里的插花,我原以为是假花,没想到凑近一闻,芬香扑来。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受
树叶和花瓣掉落到流淌的小溪水里,潺潺的溪水从假山上流下来,一路欢歌。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受
角落里,屋檐下摆放的是一束野菊花,淡雅的色彩正好给古朴的民居带来一丝生气。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
面馆里出售的这些吃面用的小道具非常可爱,有筷子,有搁置筷子的摆件,有装酱油和芥末的小碟子,型态各异,两只招财猫在招手,让人忍不住掏钱把它带回家,果然有招财的效果。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
各式各样的小工艺品,可以观赏,也可以买走。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
也许在日本,大家都习惯了在这样的气氛下吃一碗荞麦面了,所以我们导游美智子早早就坐在屋子里,喝着茶等着好奇宝宝们回来吃面,对外面的绝美风景完全没有反应。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受
终于等到荞麦面上场了,某人开始忍不住要发微博了。
在横滨吃一碗荞麦面的多重享受  
这就是我们主角荞麦面了。据说荞麦面还是在唐朝的时候从中国引进日本的,那时候日本的上流社会根本看不上荞麦面,吃荞麦面的都是一般老百姓以及虔诚的香客们。

在横滨吃一碗荞麦面的多重享受
 

    日本人吃荞麦面有点讲究,他们的吃法在中国很多文人雅士看来似乎不是那么文明。日本人吃荞麦面,不论男女,通常把空气和面条一同吸进嘴里,再让空气从鼻孔里冒出,发出嘘嘘的声响,因为这样吃这样才能享受荞麦面香味和荞麦面通过喉咙带来的快感。在中国,女人要是这样的吃法,肯定被认为是男人婆,很难找到男朋友的。现在日本各地出现了一种专门站着吃的小店,叫做立食荞麦面店。这种小店没有椅子,只能站着吃。立食荞麦面店受欢迎是因为它价格合理,速度快,不浪费客人一点时间而被大家接受。立食荞麦面店的主食是清汤荞麦面,顾客可以根据自己的口味,再花钱添加配菜,如香葱,油炸食品,鸡蛋,炸豆腐或炸丸子等。东京的地铁站或电车站里,常常能看到这种立食荞麦面店,一群站着吃面的白领和学生,又成为东京的一道独特的风景。


 

    【一些感想】在这样的环境里吃一碗荞麦面,我觉得意义已经不再是一碗荞麦面而已了,如此精致的园子,让我感觉花钱来吃面,就好像花钱买了一张进园子的门票一样,这不得不让我想起在国内觅食的经历,在国内,好吃的地道的东西往往在装潢上不太讲究,特别是在珠三角一带,美食家们津津乐道的都是那些在城市角落里让人看不起眼的小地方。当然,两国的文化差异也决定了日本这个国家喜欢在面子上做足文章,从他们的穿着、礼仪以及饮食习惯上都可以体现出来。当然有面子也要有内涵,手工荞麦面的做法比较简单,但是那一碗汤却是非常讲究的,主人家教我们,吃完面之后要旁边的酱料汤倒到茶里,合起来味道很特别,让人记忆深刻。清淡的荞麦面并没有给我留下太多的印象,反而是一个精致的每个角落都充满意境和诗意的园子,让我记住了一碗日式的荞麦面。

 

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在横滨吃一碗荞麦面的多重享受

 



不知道为何就选了陈奕讯这首富士山下,可能是因为他的演唱会刚刚结束的原因,脑海里挥之不去的是他磁性的嗓音,喜欢粤语版的富士山下,你呢。

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